Academia de los Nocturnos Bobal

7.25

Helder robijnrood. In de rijke geur zeer fruitig, rijpe kers en zwarte bes, iets drop. Aangenaam middelzwaar, volfruitig glas wijn, zwart fruit en zoethout. In de verrassend lange afdronk vriendelijk met een klein beetje kruidigheid. Heerlijk glas voor alledag.
Spijscombinatie: zeer geschikt als (betere) huiswijn, bij gegrild rood vlees of bij bijv. eendenborst.

Categorie: Tags: , ,

Beschrijving

Herkomst: Spanje
De totale oppervlakte van de Spaanse wijngaarden schommelt rond de 1,2 miljoen ha. Dat is enorm, ongeveer 300.000 ha groter dan het Franse of Italiaanse wijnareaal. Toch wordt er minder wijn geproduceerd dan in beide laatstgenoemde landen, namelijk ongeveer 35,5 miljoen hl., wat ca. 20 miljoen minder is dan Frankrijk of Italië. Het verschil in de productie is mede te verklaren door het grote aandeel van de Denominacion de Origen wijn. In Spanje wordt er relatief gezien minder tafelwijn en landwijn gemaakt dan in Frankrijk of Italië. De relatief lage opbrengst wordt ook verklaard door het bijzondere warme en droge klimaat van onder andere Zuid-Spanje. Omdat de weersomstandigheden zo extreem zijn, moet de ranken zeer laag gehouden worden en daardoor zal de opbrengst niet meer zijn dan enkele trossen per wijnstok.

Producent: Pago de Tharsys
Het wijnhuis produceert zijn wijnen onder de Appellations van “Vino de Pago”, DO Utiel-Requena en DO Cava. Pago de Tharsys wordt ook algemeen erkend als een van de topproducenten van Cava. In feite wordt eigenaar Vicente Garcia beschouwd als “de peetvader van de Valenciaanse Cava”.

Gebied: D.O. Utiel-Requena
De druiven worden ’s nachts met de hand geoogst om de kwaliteit optimaal te waarborgen. Er vindt een handmatige selectie van druiven plaats. De vergisting en rijping is op temperatuurgecontroleerde RVS tanks.

Druivenras: 100% Bobal
Helder robijnrood. In de rijke geur zeer fruitig, rijpe kers en zwarte bes, iets drop. Aangenaam middelzwaar, volfruitig glas wijn, zwart fruit en zoethout. In de verrassend lange afdronk vriendelijk met een klein beetje kruidigheid. Heerlijk glas voor alledag.

Spijscombinatie: zeer geschikt als (betere) huiswijn, bij gegrild rood vlees of bij bijv. eendenborst.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Academia de los Nocturnos Bobal” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *