Alto Vuelo Cabernet Sauvignon (NIEUW!)

8.75

Vol en fruitig, met herkenbare Cabernet aroma’s zoals zwarte bes en peper, lekker kruidig, groene paprika en bitterzoete kers, sappig en met een goede structuur, mooie rijpe tannines, die mede zorgen voor een volle, toegankelijke afdronk.
Heerlijk om zo van te genieten, maar ook lekker bij stoofvlees, pittige Hollandse kazen en hartige pasta’s.

Categorie:

Beschrijving

Herkomst: Chili
Chili is een heel uitgestrekt, maar relatief smal land (5000 km lang en 90 tot 400 km breed) aan de voet van het Andesgebergte. Toch worden er maar over een lengte van 1400 km wijnranken verbouwd tussen de 27e en 39e zuidelijke breedtegraad. Diverse bodemtypen en microklimaten zorgen voor een redelijke diversiteit aan wijnsmaken en typen. Het klimaat van Chili is mediterraan, met een vochtige winter en een droge zomer. Door de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht in de zomer, de vele uren zon en de relatief hoge vochtigheidsgraad van de oceaan, is Chili in het gelukkige bezit van uitstekende wijnbouwomstandigheden.

Producent: Alto Vuelo
Casablanca is een relatief koele vallei aan de kust, zo’n 80 kilometer ten noordwesten van hoofdstad Santiago. Door de ligging tussen de Andes en de Pacific Ocean, de ochtendmist en de altijd aanwezige koele bries vanaf de oceaan zijn de omstandigheden hier ideaal voor de langzame rijping van frisse witte wijnen van Sauvignon en Chardonnay met opvallende mineraliteit, die inmiddels over de hele wereld bekend zijn. Ook rode rassen als Pinot Noir en Syrah gedijen hier prima.
Tapihue Wines in Casablanca is het wijnbedrijf van de familie Weinstein (what’s in a name..) en bestaat uit zo’n 330 hectare wijnranken in Casablanca Valley, Maipo, Leyda Valley en Colchagua. De familie is ook eigenaar van boutique winery Quintay in Casablanca. De strategie is van een verbluffende eenvoud: juist die druivenrassen daar aanplanten waar ze tot het mooiste resultaat leiden….
Onder het fraaie label Alto Vuelo, wat letterlijk ‘hoge vlucht’ betekent, presenteren we u van Tapihue een serie wijnen van opmerkelijk hoge kwaliteit.

Gebied: Maipo & Cachapoal Valley, Valle Central

Druivenras: 100% Cabernet Sauvignon
Temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op roestvrijstalen tanks. Vol en fruitig, met herkenbare Cabernet aroma’s zoals zwarte bes en peper, lekker kruidig, groene paprika en bitterzoete kers, sappig en met een goede structuur, mooie rijpe tannines, die mede zorgen voor een volle, toegankelijke afdronk.

Spijscombinatie: heerlijk om zo van te genieten, maar ook lekker bij stoofvlees, pittige Hollandse kazen en hartige pasta’s.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Alto Vuelo Cabernet Sauvignon (NIEUW!)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *