Portada reserva

Beschrijving

Herkomst: Portugal
Het klimaat in Portugal is over het algemeen vrij gematigd zonder extreme temperaturen. Ten eerste zijn de winters mild en daarnaast de zomers beslist niet te heet. De Noord-Atlantische golfstroom verwarmt het noorden van het land en de oceaan brengt de nodige vochtigheid. Het centrum is wat warmer en droger, zeker in de zomer. De winters zijn daar zacht en kort. Het zuiden heeft het warmste en droogste klimaat, dat is gematigd mediterraan. Uit dit idyllische land komen talloze gerenommeerde wijnen die hun weg naar de Europese consument al lang hebben gevonden. Andere wijnen wachten er nog op om ontdekt te worden en zijn zeker niet minder van kwaliteit.

Producent: DFJ Vinhos
DFJ Vinhos is opgericht in 1998 en controleert zo’n 400 hectare wijngaard. Dit is deels in handen van de familie Correia, verspreid over de regio’s Douro en Lisboa, verder Tejo, Setúbal en als laatste Alentejo. De hoofdvestiging van het bedrijf is de Quinta da Fonte Bela in Vila Cha d’Ourique. Dat is zo’n 80 kilometer van Lissabon, die in de regio bekend staat als de Wine Cathedral. Eigenaar en wijnmaker is de zeer gedreven José Neiva Correia die al wijnen maakt sinds 1974. Hij pioniert veelvuldig met blends van inheemse en internationale druivenrassen. De huisstijl van DFJ kan omschreven worden als modern, fruitig en toegankelijk. De wijngaarden worden zo natuurlijk mogelijk bewerkt met uitsluitend organische meststoffen. Daarnaast met respect voor karakteristieken van de druif en het terroir.

Gebied: Lissabon
De wijnbouwregio Lisboa heette tot 2009 Estremadura. Het is een uitgestrekte en zeer productieve regio. Het gebied is vrij heuvelachtig en de bodemsoorten lopen sterk uiteen. De gemiddelde temperatuur tijdens het groeiseizoen is boven de 20 graden celsius, daarnaast invloeden van de Atlantische oceaan wat de wijnen frisheid geeft.

Lagering: de wijn is gelagerd op Franse eiken vaten van 225 liter voor ca. 6 maanden. Als de wijn gebotteld wordt, duurt het vervolgens nog 3 maanden voordat de wijn op de markt komt.

Druivenrassen: 34% touriga nacional, 33% shiraz en 33% alicante bouschet
Aroma’s van rode bessen en wat kruidige tonen. Het is een heerlijke wijn, heel smaakvol en fluwelig, met een elegante intense afdronk, waarbij de tannines en zuren mooi in balans zijn.

Spijscombinatie: lekker om zo te drinken (een wat stevigere borrelwijn), maar gaat ook erg goed met gegrild vlees, stoofpotjes, risotto’s, pasta en vegetarische gerechten. Serveer de wijn op 16-18 graden.