Henri de Richemer chardonnay

Beschrijving

Herkomst: Frankrijk
Dat Frankrijk nog steeds het bekendste wijnland ter wereld is, ligt waarschijnlijk aan de omstandigheden van de wijnbouw. Nergens in de wereld vinden we zulke ideale omstandigheden voor de wijnbouw als in Frankrijk. Ten eerste geen al te strenge winter, daarnaast geen al te droge zomer en verder veel regen en zon. Ook de enorme verscheidenheid aan bodemsoorten verklaart het eeuwenlange succes van de Franse wijncultuur. Dikke krijtlagen in de Champagne, sedimentaire lagen met veel schelpen in de Auxerrois (Chablis). Daarnaast mergel, klei, kiezels en grind in de Medoc, blauwe en grijze schilfersteen in de Muscadet. Tufsteen in Anjou-Saumur, leisteenhellingen in Collioure en Banyuls. Tot slot warme keien van de zuidelijke Rhône. Bovendien is er overal in Frankrijk genoeg water. Indirect via de zee of zelfs direct via de vele rivieren en ondergrondse waterreserves.

Producent: Les Caves Richemer
Coopérative van Richemer vind je direct aan de ingang van het beroemde Canal du Midi. En het is gelegen aan het Bassin de Thau, bij Cap d’Agde. Dit is een samenwerkingsverband van zo’n 300 wijnboeren. Het idyllische plaatsje Marseillan staat bekend om de vele nabijgelegen mossel- en oesterkwekerijen. Het zal je dan ook niet verbazen dat met name de witte wijnen van uitstekend niveau zijn en goede begeleiders van vis en zeevruchten. Overtuig jezelf!

Gebied: Côtes de Thau IGP, Languedoc
Het klimaat is mediterraan. Daarnaast zorgt de Etang de Thau voor een zeer belangrijke vochtigheid en frisheid. Hierdoor kunnen ze fijne en aromatische roséwijnen maken. De bodem bestaat ​​hoofdzakelijk uit tertiaire (zand, klei) en quaternaire (grind) sedimenten.

Druivenras: 100% chardonnay
De wijn heeft een sprankelende bleekgele kleur met een groene hint. In de neus aromatisch, geuren van witte bloemen, maar ook lekker fruitig met tonen van passievrucht, grapefruit, limoen, groene appel en sappige peer. De vergisting en rijping van de wijn was op roestvrijstalen tanks. Toch is de wijn redelijk vol, frisdroog en vriendelijk, met een zuivere licht vettige afdronk.

Spijscombinatie: lekker als aperitief, om zo van te genieten, terraswijn, maar kan ook bij visgerechten met een sausje, oesters, schaal -en schelpdieren of kaasjes. De wijn is het lekkerst tussen de 8 – 10 graden Celsius.