Primitivo di Manduria Riserva

12.95

De wijn is intens in de geur met vooral veel jammig rood fruit, zwarte bessen en kersenconfiture. Daarnaast invloeden van cacao, laurier en vanille. De smaak is goed in balans en krachtig waarbij vooral de zijdezachte tanninestructuur opvalt. De afdronk is bijzonder lang dankzij de hoge kwaliteit van de gebruikte druiven en de langzame ontwikkeling van 12 maanden rijping in eikenhout vaten.
Past perfect bij gerechten met rood vlees. Ook heerlijk bij kruidige pasta’s, wild (met een rode bessencompote) en bij een volle  kaasplank. Ondanks het feit dat het een heerlijke eetwijn is, kun je er ook gewoon zo van genieten.

Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

Herkomst: Italië
Italië is een lang en smal schiereiland in de vorm van een lieslaars. Tegen de punt van de laars ligt het trosvormige eiland Sicilië en daarboven het andere grote eiland van Italië, Sardinië. De wijnbouw in Italië heeft geen duidelijke afgebakende gebieden, zoals Frankrijk of Spanje. Het wijnareaal beslaat het hele schiereiland, met uitzondering van de hoogste bergen. Deze bergen bevinden zich in het noorden van het land, van west naar oost de Alpen en in het midden en zuiden, van noord naar zuid, liggen de Apennijnen. Toch zijn deze berggebieden, die de ruggengraat van het land vormen, goed voor 40% van het totale wijnbouwoppervlak. De wijngaarden groeien in elk beschermd dal. Tussen de beide berggebieden bevindt zich de rijke Po-vallei. Hoewel de Italiaanse wijnbouw bepaald wordt door talloze microklimaten, heeft het noorden van Italië een continentaal klimaat en het zuiden een mediterraan klimaat. De wijngaarden liggen nooit echt ver van de zee, waardoor de extreemste temperaturen getemperd worden. Grof gezien bestaat de bodem van het noorden van Italië uit kalkhoudende grond, die van het zuiden en van Sicilië uit vulkanische grond.

Producent: Contessa Carola
Contri spumanti is een belangrijke Italiaanse wijnproducent die gespecialiseerd is in het selecteren van wijnen uit alle belangrijke wijnregio’s van Italië. Het is een ultra modern wijnbedrijf met een prachtige geschiedenis en nog steeds gevestigd in het pittoreske dorp Cazzano di Tramigna, een klein dorp ten noordoosten van Verona. Het bedrijf staat nu onder leiding van Dr. Paolo Contri, zoon van oprichter Luciano Contri. Paolo is een begenadigd oenoloog en daarnaast een zeer professionele manager. Hij heeft het bedrijf uitgebouwd tot een van de belangrijkste in Italië. De wijnen komen allang niet meer alleen uit Veneto, maar worden geselecteerd in heel Italië van noord naar zuid.

Gebied: Puglia
De druiven zijn afkomstig van een zeer oude wijngaard (50-70 jaar) in de provincie Brindisi.

Druivenras: 100% Primitivo
Deze wijn is gemaakt van 100% Primitivo druiven die met de hand geplukt zijn.
De wijn is intens robijnrood van kleur en ook intens van geur. In de geur vooral veel jammig rood fruit, zwarte bessen en kersenconfiture. Daarnaast invloeden van cacao, laurier en vanille. De smaak is goed in balans en krachtig waarbij vooral de zijdezachte tanninestructuur opvalt. De afdronk is bijzonder lang dankzij de hoge kwaliteit van de gebruikte druiven en de langzame ontwikkeling van 12 maanden rijping in eikenhout vaten. Rode krachtpatser uit Zuid-Italië.

Spijscombinatie: Past perfect bij gerechten met rood vlees. Ook heerlijk bij kruidige pasta’s, wild (met een rode bessencompote) en bij een volle  kaasplank. Ondanks het feit dat het een heerlijke eetwijn is, kun je er ook gewoon zo van genieten. (Voor liefhebbers van krachtige wijnen). Bij een knapperend haardvuurtje of op een lange zomeravond. De wijnmaker adviseert om de wijn enkele uren van tevoren open te trekken.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Primitivo di Manduria Riserva” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *