Hoe vaak hoor ik niet het verhaal dat de wijn die mijn klant in zijn wijnvakantieland heeft gekocht thuis niet te drinken is. En daar, in de zon op het terras of voor de tent, was ‘ie heerlijk! Herkenbaar? Hoe komt dat nou en wat kan je er aan doen?

De streek ontdekken

Heerlijk is het om op vakantie te gaan. Je bent vrij van werk (geen stress, behalve eerst de inpakstress). Vaak ga je naar een zonnig oord, je hebt geen horloge om en leeft in het moment. Je gaat uit eten of kookt lekker in je vakantiehuis, je pakt een terrasje en quality time met je partner en/of gezin. Jij bent een levensgenieter, je houdt, net als ik, van de streek leren kennen op zowel cultureel, maar zeker op gastronomisch gebied.

Wijn kopen voor thuis

Tijdens je vakantie bezoek je vast en zeker ook een wijnhuis, misschien wel meerdere en koop je heerlijke wijnen in, vind je op dat moment. 😉 Je hebt ze daar tenslotte eerst geproefd, wellicht een paar flessen soldaat gemaakt op het terras van je vakantiehuis en denkt, deze is te lekker om niet mee naar huis te nemen. En zo komt het dat je er nog een paar dozen extra van koopt. Deze dozen laat je misschien een aantal dagen in je auto liggen (bij hoge temperaturen) en vervolgens gaan ze mee op de lange weg terug naar huis. Als dat al lukt tenminste – ik herinner me een kampeervakantie in de Elzas toen het zó warm was dat de kurken spontaan omhoog kwamen uit de flessen die ik had gekocht om mee te nemen naar huis. Die gingen dus noodgedwongen open op de camping.

Tips

Wat kan je er nou aan doen dat de wijn thuis alsnog wel goed smaakt? Simpel, NIET kopen op je vakantieadres, hoe verleidelijk dat ook is. 😉 Maak een foto van het etiket en app het me. Wedden dat ik je diezelfde wijn kan aanbieden of eentje die vergelijkbaar lekker is, en dan níet geïmporteerd in een oververhitte achterbak met de reistassen en de was van drie weken?

Besluit je toch zelf wat flessen mee te nemen, realiseer je dan dat wijn een natuurproduct is en bij thuiskomst tijd nodig heeft om bij te komen. Laat de wijn daarom minimaal een maand acclimatiseren (bij voorkeur in een klimaatkast), maar eigenlijk heeft ‘ie drie maanden nodig. Drink de wijn op een moment dat je uitgerust bent (niet na een dag hard werken), want dan valt de wijn echt heel anders. En eet er iets lekkers bij, wat goed past bij de wijn. Grote kans dat de wijn je dan wel zal smaken.

Proost en hoor ik snel van je?