Fildirose pinot grigio rose

Beschrijving

Herkomst: Italië
Italië is een lang en smal schiereiland in de vorm van een lieslaars. Tegen de punt van de laars ligt het trosvormige eiland Sicilië. Daarboven ligt het andere grote eiland van Italië, namelijk Sardinië. De wijnbouw in Italië heeft geen duidelijke afgebakende gebieden zoals Frankrijk of Spanje. Het wijnareaal beslaat het hele schiereiland, met uitzondering van de hoogste bergen. Deze berggebieden, die de ruggengraat van het land vormen, zijn goed voor 40% van het totale wijnbouwoppervlak.
De wijngaarden groeien in elk beschermd dal. Tussen de beide berggebieden bevindt zich de rijke Po-vallei. Doordat ze talloze microklimaten hebben is de Italiaanse wijnbouw heel divers. Aan de ene kant heeft het noorden van Italië een continentaal klimaat. Aan de andere kant heeft het zuiden een mediterraan klimaat. Verder liggen de wijngaarden nooit echt ver van de zee, waardoor de extreemste temperaturen getemperd worden. Grof gezien bestaat de bodem van het noorden van Italië uit kalkhoudende grond. Daarnaast heeft Sicilië en het zuiden van Italië een vulkanische grond.

Producent: MezzaCorona
Mezzacorona is de marktleider in de Noord- Italiaanse regio Trentino (Alto Adige). Hier controleren zij 2.400 hectare wijngaard met als belangrijkste druivenras de pinot grigio. MezzaCorona bestaat al sinds 1904 en is een van de allereerste coöperaties in Italië. Tegenwoordig staat de naam MezzaCorona voor een groep wijnbedrijven van het hoge noorden tot het diepe zuiden van Italië. Wie MezzaCorona zegt, zegt niettemin onmiddellijk Trentino. En omgekeerd. MezzaCorona controleert daar en in het aangrenzende Alto Adige zo’n 2.400 hectare wijngaarden. Trentino ligt in het noorden van Italië tussen Verona en de Alpen waar de wijnbouw geconcentreerd is in het dal van de Adige. Kenmerkend voor de streek is een behoorlijk gevarieerde aanplant met als bekendste druif de immens populaire pinot grigio. Tot het assortiment van MezzaCorona behoren vanzelfsprekend een aantal verschillende stijlen pinot grigio en in rood zijn het vooral bijzondere regionale specialiteiten zoals Lagrein en Teroldego Rotaliano.

Druivenras: pinot grigio
Veel consumenten denken altijd dat de pinot grigio een witte druif is, maar toch heeft deze duidelijk wel wat rood pigment in zijn schil. Als je dus die schilletjes even mee laat trekken in het sap dan komt er altijd een mooi roze zweem in de wijn. Daarbij krijgt de wijn ook net even wat meer karakter. Roséwijn van pinot grigio wordt al sinds 1950 in Trentino geproduceerd.
De wijn heeft een fris en delicaat aromaprofiel, aroma’s van rode bessen en fruit met hints van citrusvruchten zoals roze grapefruit. De smaak wordt gekenmerkt door een aangename mineraliteit met levendige en verfrissende zuren. Een heerlijk frisse zomerrosé met pit.

Spijscombinatie: Ideaal met een antipasti met zachte kaasjes of wat Italiaanse prosciutto en coppa, gegrilde tonijn of gegrilde scampi’s. Maar natuurlijk ook gewoon heel erg lekker om van te genieten als je op je het terras zit.