Monte Velho white

Beschrijving

Herkomst: Portugal
Het klimaat in Portugal is over het algemeen vrij gematigd, zonder extreme temperaturen. Ten eerste zijn de winters mild en daarnaast de zomers beslist niet te heet. De Noord-Atlantische golfstroom verwarmt het noorden van het land en de oceaan brengt de nodige vochtigheid. Het centrum is wat warmer en droger, zeker in de zomer. De winters zijn daar zacht en kort. Het zuiden heeft het warmste en droogste klimaat, dat is gematigd mediterraan. Uit dit idyllische land komen talloze gerenommeerde wijnen die hun weg naar de Europese consument al lang hebben gevonden. Andere wijnen wachten er nog op om ontdekt te worden en zijn zeker niet minder van kwaliteit.

Producent: Heredade do Esporão
Esporão is een toonaangevende producent van Portugese kwaliteitswijnen en olijfolie. Naast kwaliteit en authenticiteit blinkt het bedrijf uit in duurzaamheid.
De geschiedenis van het landgoed Esporão gaat terug tot de Bronstijd. Door het hele Romeinse rijk exporteerden ze al de wijnen tijdens de Romeinse bezetting. Vanaf dat moment zijn ook de grenzen van het estate nagenoeg ongewijzigd gebleven. In 1985 bouwden ze de modernste winery van Portugal. Hier werken ze zoveel mogelijk met natuurlijke technieken. In 2002 bouwden ze een tweede winery speciaal voor de productie van witte wijn. Naast de productie van wijnen is Esporão ook gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige olijfolie. Hiervoor openden ze in 2016 een compleet nieuwe productie faciliteit. Zowel in de wijngaard als in de olijfgaard werkt Esporão volledig volgens de regels van de biologische landbouw. Esporão behoort inmiddels tot de belangrijkste wijnproducenten van Portugal en ontvangt per jaar meer dan 50.000 bezoekers.

Gebied: Alentejo
De regio Alentejo kenmerkt zich door een zomer van zeer warme dagen met daarnaast een sterke afkoeling in de nacht. Gevolgd door een voor Portugal extreem koude winter. Deze ingrediënten in combinatie met een vulkanische bodem en lokale druivenrassen staan aan de basis van zeer originele wijnen.

Druivenras: 100% antão vaz
De kleur is kristalhelder, subtiel geel. In de geur van de wijn valt vooral het delicate fruit op, zoals wit steenfruit en citroen. In de mond is de wijn stevig, goed in balans en wederom speelt het fruit de hoofdrol. De wijn heeft een mooie, aromatische lengte.

Spijscombinatie: dit is echt een gastronomische wijn. Hij past gemakkelijk bij een lunch, voorgerecht of een lichtere hoofdmaaltijd. Dus eet er gerust gazpacho, dim sum, garnalen, pasta vongole, tonijn of sushi bij. Mediterraans, iets gekruid of Aziatische gerechten met een beetje rode peper kan er ook goed bij.